Büyüklüğü 50 milyar dolara yaklaşan ev dışı tüketim pazarı, turizm sektöründeki hareketlilikten olumlu etkileniyor. Bunun son örneği ETÜDER üyesi Seyidoğlu Gıda oldu. Şirket, turizmdeki hareketlilikle günde 1 milyon paket üretime ulaştı.

Turizm sektöründeki rekor artışın gıda sektörünü de olumlu etkilediğini belirten Seyidoğlu Gıda Genel Müdürü Mehmet Göksu, “Turizm tesislerinin talebiyle birlikte günde 1 milyon paket piknik adı verilen 20-30 gramlık kahvaltılık ürün üretmeye başladık. Aynı zamanda yeme alışkanlıklarının değişmesiyle birlikte kahvaltı evden ofise taşındı. Artık neredeyse 300 gramın üzerinde helva ve reçel üretmez hale geldik. 2018 yılında 300 milyon paket ev dışı tüketim ürünü üretmeye başladık. Yeni fabrikamızın devreye girmesiyle birlikte bu rakamı yıllık 500 milyon adede çıkaracağız. Sadece cezaevlerine ayda 10 milyon paket küçük gramajlı helva ve reçel gönderiyoruz” diye konuştu.

Son 1 yılda 5 milyon TL makine parkuru ve 10 milyon TL de ek üretim tesisi yatırımı yapan ve ev dışı tüketim sektöründe 20 farklı ürün çeşidiyle günlük 1 milyon paket ambalajlı gıda üretimine ulaşan Seyidoğlu, 2018 yılında turizm sektöründeki rekor artışla bu sayıyı artırmayı ve pazar liderliğine ulaşmayı hedefliyor.

Özellikle piknik tipi olarak adlandırılan 20-30 gramlık ürünlerde pazarda öncü olduklarını anlatan Seyidoğlu Gıda Genel Müdürü Mehmet Göksu, “Hadımköydeki fabrikamıza 2 yeni paketleme robotu daha kurduk. Tereyağı, Reçel, Bal, Tahin-Pekmez, Peynir, Helva başta olmak üzere 20 çeşit gıdayı piknik tipi diye tabir edilen paketlerle üretiyoruz. Bu ürünleri Kamu kurumları, hastaneler, oteller, özel sektör yemekhaneleri ve catering şirketleri, cafe ve restoranlara veriyoruz. Farklı markalara fason üretim de yapmaya başladık. Yurtdışından dünyanın önde gelen havayolu şirketleriyle görüşme halindeyiz. Bu sene turizmde yaşanan hareketlilikle birlikte otellerin talebine yetişmekte zorlanıyoruz. Yılsonu itibariyle Ev Dışı Tüketim alanında ciromuz 40 milyon TL’ye ulaşacak. Hedefimiz 2018 yılındaki yeni yatırımlarla bu rakamı 60 milyon TL’ye taşımak” diye konuştu.

Türkiye’de son yıllarda değişen yaşam tarzlarının ev dışı tüketim pazarındaki büyümeyi olumlu yönde etkilediğine değinen Göksu, “Artık insanlar pazar günleri haricinde evde kahvaltı yapmıyor. Sektör her yıl ortalama yüzde 10-15 büyüyor. Dünyada sektörün büyüklüğü 2,67 trilyon Euro, ABD’de 2,1 trilyon lira, Avrupa pazarı ise 1,6 trilyon lira. Harcama oranlarına baktığımızda sektörün daha çok gelişeceğini görüyoruz” değerlendirmesini yaptı.

Helva ve reçel üretimi ile başladıkları iş hayatında bugün 400’den fazla ürün çeşidine ulaştıkları bilgisini veren Mehmet Göksu, 8 bin metrekare kapalı alanda 500 çalışanla üretim yaptıklarını, 30 ülkeye de ihracat yaptıklarını söyledi.